En declaraciones al programa Pensado para entrerrianos, el ingeniero dijo que la producción creció bastante y "hay una oferta importante de cerdos en el mercado lo que permite tener una rentabilidad muy interesante para los productores, con saldos altamente positivos", expresó.

En ese sentido, dijo que fue una campaña de varios años tratando de hacer notar a los médicos que la carne de cerdo no era carne de chancho y "esto nos permitió entrar en un mercado que está en crecimiento y ubicarnos por debajo de la carne vacuna y eso ha aumentado el consumo".