En mayo se faenaron 1,15 millones de cabezas bovinas en Argentina, lo que significa un crecimiento del 10% en relación a abril y del 18% en comparación con mayo del año pasado, según un informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.
No obstante, el documento aclara que ese incremento interanual debe ser analizado con lupa: sucede que mayo de 2021 fue el momento en que comenzaron a regir las restricciones a las exportaciones de carne vacuna, y eso derrumbó los números de la faena en aquel momento
Ahora, por el contrario, gran parte de la mejora de los números tiene que ver precisamente con la decisión que tomó el Gobierno de liberar los envíos al exterior de carne faenada de vacas de las categorías D y E.
