La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (C.A.P.I.A) presentó los datos productivos y comerciales del sector ovoavícola. El informe destaca que, en 2024, se alcanzó un crecimiento en el parque productivo del 8,64%, que se representa en pasar de 53.110.000 aves en 2023 a las 57.700.000 de aves en postura en 2024, a lo largo y a lo ancho del país. Desde la entidad atribuyen las cifras “al compromiso diario y permanente de los productores de la Argentina con la producción sustentable y amigable a las buenas prácticas”.
Producción de huevos
Mediante la incorporación de tecnología, ampliación y creación de nuevas granjas y nuevos sistemas de manejo, el crecimiento de los niveles de huevos producidos paso de 15.807.620.000 en 2023 a 17.432.000.000, arrojando un crecimiento del 10,28%. Unos 553 huevos por segundo en todo el 2024.
El mercado interno sigue en el orden del 98% de la producción nacional, y con las nuevas mediciones de 47.080.000 habitantes/consumidores en el país, el crecimiento de los volúmenes destinados a dicho mercado fue del 11,20%, en cambio el mercado externo tuvo un crecimiento del 15% en volúmenes exportados con respecto al año 2023, destinándose el 2% del huevo producido en 2024 y una contracción del 7,76% en divisas.
Es importante destacar que el parque productivo de la Argentina en 2024 logró un crecimiento del 7,98%, arrojando la suma de 370 huevos producidos por habitantes.
Para el caso del consumo interno, Argentina paso de 336 unidades en 2023, a 363 unidades consumidas en 2024, un 7,98% de crecimiento, unos 23,5 kg. de huevo por habitante por año, posicionando al país como el 2º consumidor del planeta, detrás de México con 378 unidades y delante de Colombia con 343 unidades.
Precios
Desde C.A.P.I.A destacaron que el precio de la caja de huevo tuvo una inflación promedio del 56,75% desde enero a diciembre de 2024, cuando la inflación acumulada según el IPC del mismo año fue del 117,8%. “Esto significa que ha sido muy importante el esfuerzo de los productores ya que no han trasladado a precio toda la inflación del 2024, solo un 48,17%”, detallaron.
“Queremos informar también que el índice cajones de huevos x toneladas de maíz pasó de 5,98 cajones de huevos por tn. de maíz a 4,08 cajones de huevos por tn. de maíz, un 46,71% menos que en 2023. Esta también es una gran noticia”, expresaron desde la entidad.
Aunque, actualmente, Argentina es un país libre de influenza aviar de alta patogenicidad, el sector sigue dinámico y expectante en plena etapa de migración de aves, lo que lleva a una vigilia permanente.
“Nuestro compromiso innegociable con el país, con la mesa de los argentinos nos pone en el reto diario de producir más, mejor y a precios accesibles, sin dejar de lado las buenas prácticas de producción”, manifestaron desde C.A.P.I.A.
