Santa Fe avanza en la construcción de un atributo que pocos territorios del mundo pueden ofrecer: la certificación estatal de que sus productos agropecuarios provienen de campos libres de deforestación. La herramienta se llama “Santa Fe produce sostenible” y es la única iniciativa de este tipo desarrollada por un gobierno subnacional en toda Sudamérica. Se presentará oficialmente en los próximos días.
El programa nació como respuesta a la resolución 1115 de la Unión Europea, que exige que determinados productos acrediten su origen en predios sin deforestación para poder ingresar al mercado comunitario, aunque la norma, que generó debates y fue prorrogada, comenzará a regir a partir del 1° de enero de 2027.
“Como provincia, generamos una herramienta pública que acreditará, con información del Estado, que un producto proviene de un campo libre de deforestación”, explicó Ignacio Mántaras, secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, durante su participación en Agroactiva 2026.
El sistema cruza información del Catastro provincial —considerado uno de los mejores del país—, datos del Senasa a través del Renspa, registros del área de Ambiente mediante sistemas de alerta temprana y el propio Registro Único de Producciones Primarias (RUP) de la provincia. Con ese conjunto de datos, Santa Fe puede demostrar que un animal nacido, criado y terminado en su territorio es un producto libre de deforestación.
“Llevamos dos años hablando con embajadas europeas y siempre nos dicen que un atributo brindado y acreditado por un Estado es verdadero”, señaló Mántaras.
La solidez de esa acreditación no es casual. Santa Fe tiene una historia regulatoria en materia forestal que antecede incluso a la ley de bosques nacional, con una política de manejo del monte consolidada a lo largo del tiempo. Sobre esa base, la Secretaría de Agricultura y el Ministerio de Ambiente avanzaron en una resolución conjunta para el Manejo de Bosques con Ganadería Integrada, con el objetivo explícito de producir carne dentro de los montes provinciales sin comprometer su conservación.
Los números respaldan el posicionamiento. Según los datos relevados por la provincia, solo el 0,4% de las parcelas catastrales santafesinas estarían en conflicto con la resolución europea, lo que significa que el 99,6% ya cumple con la normativa. “Esto nos potencia como provincia. Somos la única en el país con esta cualidad y el único gobierno subnacional en Sudamérica con un atributo tan potente”, subrayó Mántaras.
La mirada del secretario, sin embargo, va más allá del cumplimiento regulatorio. La exigencia europea es el punto de partida, no el horizonte. “Uno puede decidir si les vende o no a los europeos, pero nosotros lo vemos como una oportunidad”, planteó. La intención es que la información sobre el origen sostenible de los productos santafesinos esté disponible para cualquier consumidor, argentino o global, y que se extienda de manera transversal a todas las producciones de la provincia. “Esto nos nivela hacia arriba y es información que el consumidor argentino también merece tener”, afirmó.
Con ese horizonte, todas las secretarías del área productiva trabajan de forma coordinada con el área de comercio exterior para identificar qué demanda el mundo y adaptar las producciones provinciales en consecuencia. “Santa Fe Produce Sostenible” es, en ese sentido, más que una respuesta a Bruselas: es la apuesta de la provincia por construir una identidad de origen que agregue valor antes de que el producto llegue al puerto. (Fuente: La Capital)
