El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) publicó el informe técnico de encuestas a supermercados correspondiente al mes de mayo. El documento detalla que en el quinto mes del año, el índice de ventas totales a precios constantes en supermercados registró un incremento de 0,2% respecto a igual mes de 2022. En tanto que el acumulado enero-mayo de 2023 presenta una suba de 1,9% respecto a igual período de 2022.
Por su parte, en los grandes centros de compra la mejora fue de 12,5% en igual período. Con similar tendencia, en los autoservicios mayoristas las ventas a valores constantes marcaron en mayo un incremento de 2% interanual.
Respecto a la comparación con el mes previo, las ventas medidas a precios constantes en mayo de los supermercados estuvieron 2,5% por debajo a las de abril; en los autoservicios mayoristas fue de -4,9% y en los “shoppings” de -1,6%.
Ventas por rubro
Las ventas totales a precios corrientes para mayo de 2023, relevadas en la Encuesta de supermercados, sumaron 388.908,9 millones de pesos, lo que representa un incremento de 116,5% respecto al mismo mes del año anterior.
En las ventas totales a precios corrientes durante mayo de 2023, los grupos de artículos con los aumentos más significativos respecto al mismo mes del año anterior fueron: “Verdulería y frutería”, con 174,5%; “Bebidas”, con 139,9%; “Alimentos preparados y rotisería”, con 139,3%; y “Panadería”, con 120,9%
Ventas según medios de pago
Las ventas en los supermercados se pueden discriminar según el medio de pago con el que se realizan, los cuales comprenden efectivo, tarjeta de crédito, tarjeta de débito y otros medios de pago como vales, cuponeras, ticket canasta, gift card, entre otros.
En mayo de 2023, las ventas a precios corrientes realizadas en efectivo ascendieron a 103.141.054 miles de pesos, lo que representa el 26,5% de las ventas totales y muestra un aumento de 95,6% respecto a mayo de 2022.
Por su parte, las efectuadas mediante tarjeta de débito sumaron 117.548.543 miles de pesos, lo que representa el 30,2% de las ventas totales y una variación positiva de 135,6% respecto al mismo mes del año anterior.
Las ventas a precios corrientes abonadas con tarjeta de crédito sumaron un total de 147.531.522 miles de pesos, lo que representa el 37,9% de las ventas totales y una variación porcentual respecto a mayo de 2022 de 116,7%.
Por último, las realizadas mediante otros medios de pago ascendieron a 20.687.736 miles de pesos, lo que representa el 5,3% del total y muestra un aumento de 131,7% respecto al mismo mes del año anterior.
Ventas presenciales y online
En mayo de 2023, las ventas a precios corrientes en el salón de ventas ascendieron a 374.446.113 miles de pesos, lo que representa el 96,3% de las ventas totales y muestra un aumento de 113,5% respecto a mayo de 2022.
Por su parte, las ventas a precios corrientes por el canal online sumaron 14.462.743 miles de pesos, lo que representa el 3,7% de las ventas totales, con un incremento de 237,8% respecto al mismo mes del año anterior
Ventas en provincias
Las jurisdicciones donde se registraron las subas más importantes, en términos de variación porcentual, de las ventas a precios corrientes fueron: “Corrientes”, con 155,1%; “Entre Ríos”, con 134,6%; “Tierra del Fuego”, con 134,2%; “Santa Fe”, con 125,4%; y “Córdoba”, con 123,1%.
Según el informe estadístico, Entre Ríos contó con un ticket promedio por habitante de $6863 mientras que el de la provincia de Santa Fe fue de $5218.
